こだわりのラウンド食パン

ラウンド食パン工房パン・デ・マルタ

「ラウンド食パン工房パン・デ・マルタ」は、2022（令和4）年4月にオープンした。店名の「マルタ」を漢字で表すと「丸太」となる。つまり、丸太のような形の食パンを販売しているということだ。表面は波打っており、それによって生地全体に満遍なく熱が伝わる。角食パンにはない柔らかな食感は、ラウンドパンならではの食感だ。

看板商品は「プレーン・マルタ」と「スイート・マルタ」で、前者は国産小麦・北海道産生クリーム・北海道産練乳・天然酵母を使用している。ほんのりと甘く、優しい味わいは毎日でも食べたくなる。トーストしてバターやジャムを添えたり、ホットサンドやサンドイッチにしたりするのもおすすめだ。

一方の「スイート・マルタ」は、贈答用に喜ばれるプレミアムな商品だ。生地には一切水を使わず、国産小麦・国産卵・北海道産牛乳・北海道産生クリーム・北海道産発酵バター・蜂蜜・三温糖で使用している。また、遠赤外線効果を期待できる富士山溶岩窯で焼き上げていることも特徴で、それによりパン本来の水分を内側に閉じ込め、ふんわりとした食感を生み出している。