Soundwave Coffee Roasters

Soundwave Coffee Roasters（サウンドウェーブ コーヒー ロースターズ）は、2017（平成29）年3月にオープンした珈琲専門店だ。同店では、オーダーごとに1杯ずつハンドドリップで淹れている。産地、生産工程、品質にこだわったコーヒー豆がもともと持っている風味を引き出す焙煎・抽出を心がけている。

珈琲豆は洗浄して味の純度を高め、焙煎する前には必ず色、形がよくないものをハンドピックで取り除いている。店内に常時用意されている豆は、いずれも焙煎してから1周間以内のもの。各工程に対する誠実な姿勢は、最終的に美味しい珈琲をつくり、熱心なファンをつくることになる。

店名の“Sound”は、“音”のほかにも“徹底した”“しっかりと”という意味がある。さりげなく店名からも珈琲専門店としての矜持がうかがえる。同店にはテラス席もあるため、いつも店内で時間を過ごしている人も、たまには気分を変えてみるのもよいだろう。また、珈琲豆は、店頭で試飲してから購入することができる。

Soundwave Coffee Roasters
所在地：神奈川県藤沢市南藤沢9-2 山下ビル101
電話番号：0466-90-4030
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日
https://www.facebook.com/SoundwaveCoffee..