大喜楼

東急田園都市線「たまプラーザ」駅から徒歩4分の場所にある中華料理店「大喜楼」。北京ダックやフカヒレなど、厳選食材を惜しげもなく使用する逸品や土鍋麻婆豆腐など、王道の中華料理は見た目も華やかで空腹を満たす以上の充足感を与えてくれる。定番料理だけでなく同店オリジナルの創作点心や料理も用意されているので足繁く通いながら自分好みのコースを完成させるのも一興。

仲間や家族とワイワイ盛り上がるのはもちろん、一人でも気兼ねなく利用できるのが同店の魅力だ。多種多様な小皿料理があるので、お酒を楽しむ場としても重宝する。中でも生地から手仕事にこだわっているという点心は、必食の価値あり。小籠包や焼売など、餡と皮のバランスは絶妙。旨味を閉じ込める職人技が光る料理は是非その舌で確かめてもらいたい。

四川麻婆豆腐に鶏白湯を加えてコク深い味わいに仕上げる「土鍋麻婆豆腐」も外せない。自家製ラー油のほどよい刺激はクセになる逸品だ。同店の料理を余すことなく味わい尽くしたい時や、忘年会や新年会などの宴席、大切な人とのディナーなどではコースを選択するのもあり。人気の品を詰め込んだ飲み放題付きのカジュアルコースからフカヒレ、北京ダックといった豪華食材を用いた本格的なコースまで価格と内容の異なるコースが用意されている。

中華料理のお供として欠かせない紹興酒は口たりの良い銘柄から熟成された銘柄まで、豊富なラインナップがそろう。紹興酒を用いたカクテルもあるそうなので、ぜひ試してもらいたい。同店の料理はワインと合わせるのもおすすめ。世界各国のワインがそろっており、ソムリエが厳選するワインを気軽に飲める。ボトルを開けるほどは飲めないという場合もグラスで量り売りを行っている。料理に合わせて銘柄を変えてペアリングに酔いしれるのもいいだろう。

大喜楼
所在地：神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-17-5  ROOF125 1F
電話番号：045-482-5503
営業時間：11:00〜22:00
https://www.pleasure-company.com/daikiro..