料理が美味しい洋風居酒屋

るみなすキッチン

川崎駅西口から徒歩5分、ハッピーロードに佇むイタリアンを中心とした洋風居酒屋。店名の由来は、英語のルミナスからで、明るく照らし、元気になるような料理を楽しんでもらいたいとの思いから。その名の通り、オリジナルで楽しい料理がいっぱいの居酒屋だ。

日替わりで旬菜を使ったメニューが登場。定番メニューに加え、例えば秋なら、秋鮭のハンバーグに旬のきのこのトマトソースなど、季節を意識したメニューがずらり。他にも鴨肉のローストなど本格的なイタリアンメニューも。料理は単なるつまみというよりも、しっかりと食事できるものも多い。エビとマッシュルームのグラタンやパスタなど、ボリュームもたっぷり。メニューはスタッフで考え、自分たちが食べたいものや、昔懐かしいお袋の味をアレンジしたものを提供している。

こちらはほとんどの席でオーダーされるという「やわらか牛タンのデミグラス」。まずは赤ワインにフルーツと野菜、牛タンを入れ一晩マリネ。その後牛タンを取り出しグリルして、最後はマリネ液に戻して牛すじを加え6時間煮込むという、手間ひまかけられた至極の一品。牛タンは厚切りながら、箸で切れるほどやわらかく絶品だ。

料理とともにオススメなのが、ジンの種類の多さだ。日本や世界中のクラフトジンが常時40種類以上揃う。店長の長岡さんは、美味しいジンがあると休日を返上して酒造に訪れて、ジンをチェック。「ジンのイメージは香りが薬品臭いと疎遠する人もいますが、ここでは花の香りやフルーツなど、香りが良いものもたくさん取り揃えています。」と語る。