健康に配慮したメニューが人気

ペンギンカフェ

東急田園都市線「宮前平」駅から徒歩10分、宮前平ショッピング・パーク内に2023（令和5）年6月にオープンした「ペンギンカフェ」。お腹が空いたとき、疲れたとき。ちょっと寂しいときにふらっと立ち寄りたくなる居場所をコンセプトにさまざまなメニューを提供している。清潔感のある店内には、テーブル席やカウンター席が備えられており、それぞれが思い思いの時間を過ごせる環境が整っている。友人との語らいの場、家族で食事をするのもいいだろう。もちろん一人でゆったりとカフェを楽しみたいときにもおすすめだ。

提供するメニューは大きく「重ね煮」と「ローフード」、2つのテーマに沿ったものとなっている。「重ね煮」とは野菜のもつ“陰”と“陽”のエネルギーを使って鍋の中で対流させ“中庸”に近づける料理方法のことを指す。中庸バランスのとれた料理は免疫力や自然治癒力の向上が期待できるという。「ローフード」とは野菜や果物、ナッツなどを48度以下で酵素を壊さず調理する調理方法のこと。生きたままの酵素を食事で補うことで、人の身体の元々備わっている代謝酵素を使わずに済む。これは太りにくい身体が維持に有用だと言われている。

重ね煮のじっくり煮出した野菜のうまみと温かさ、ローフードの色鮮やかな天然の彩りと新鮮な香り。「重ね煮」と「ローフード」のバランスが整った料理はお腹も心も満たしてくれる。ランチは複数のメニューが用意されている。期間限定のメニューも登場するので足を運ぶたびに新しい味との出会いを楽しめる。スイーツやドリンク、アルコールなどもオーダー可能。アラカルトメニューで軽く一杯飲むという使い方も良いだろう。生活圏内に心落ち着くカフェがあるという住環境は、日常をほんのちょっぴり豊かにしてくれる。