元洋食店のとんかつ屋

とんかつ和栗

とんかつ和栗
とんかつ和栗

「日吉」駅の西口から徒歩1分の距離にある「とんかつ和栗」。銀座の有名店「檍(あおき)」の作り方をそのまま踏襲しているその味は、幅広い世代から支持されている。「とんかつ和栗」のとんかつの特徴は、“脂身が甘い”、“冷めても美味しい”と言われることが多いこと。その理由のひとつは、使用している豚肉の品質にある。扱っているものは全てが銘柄豚。仕入れ状況によっても異なるが、メインは「林SPF」。清潔な環境下で、抗生物質の混入を避けた飼料で飼育している。肉質の繊細さと、口にしたときの何とも言えない食感は、1頭ずつ丁寧に育てられた豚ならではのものだ。同店が推奨する食べ方―塩で味わう―で、“上”か“特上”を冠するとんかつを存分に楽しみたい。

とんかつ和栗
所在地:神奈川県横浜市港北区日吉本町1-20-16 
電話番号:045-565-9762
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:30(L.O.21:00)
定休日:第3月曜日
https://www.kurinoki-1985.com/

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