湘南朝採れ食材を使ったイタリア・ヴェネト地方の家庭料理

Onda cicina itariana(オンダ クッチーナ イタリアーナ)

メニュー一例
メニュー一例

JR「平塚」駅から徒歩3分の距離にある「Onda cucina italiana(オンダ・クッチーナ・イタリアーナ)」は、イタリア・ヴェネト地方の家庭料理を出している。食材を活かしきることがイタリア料理の真骨頂とすれば、同店の姿勢は正に本流と言えるだろう。

メニュー一例
メニュー一例

平塚の定置網をはじめ、茅ヶ崎の刺網・地引き網、また「片瀬漁港」などで捕れた魚介を使用。鮮度については言うまでもなく、自身が納得したもののみを仕入れる。野菜に関しても、自然農法で育てられたものを使用するなどその姿勢は変わらない。健康な土壌で育ったことにより、力強い味がするという野菜をぜひ試してみたい。

外観
外観

食材を手に入れるという観点では、平塚は実に恵まれている土地だ。海のものはもちろん山のものも。同店の料理を通じて、そのことを知る者は多いに違いない。美味しい料理に合わせるべきは、やはりワイン。それもここではイタリアワインがよりふさわしい。

Onda cicina itariana(オンダ クッチーナ イタリアーナ)
所在地:神奈川県平塚市代官町1-12 太田ビル1F
電話番号:0463-79-6311
営業時間:11:30~13:30(L.O.)、18:00~21:30(L.O.)
定休日:月曜日、火曜日昼 ※不定休あり
http://onda-italiana.info/

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