ワインと日本酒をこよなく愛するソムリエ店主がいるお店

ひとつぶ

2013(平成25)年にオープンした「ひとつぶ」は、横須賀出身のソムリエ店主の古川さんが切り盛りするお店。「日本酒とワインの垣根をとりのぞきたい」と語り、ワインも日本酒も一緒に楽しめる雰囲気を演出してくれる。「料理も美味しいですよ」と言うように、フレンチレストランや居酒屋などの多彩な経験を生かし、美味しい酒と料理が振る舞われる。

ワイン好きも日本酒好きも満足できる
ワイン好きも日本酒好きも満足できる

「自慢の目利きと経験で厳選した日本酒を用意しています」と店主が言うように、黒板には、日本酒のお勧め銘柄が並ぶ。この日は、大分の「知恵美人」を勧めてくれた。旨味があり飲みやすい。日本酒は、酒屋で働いていた時に築いた全国にある蔵元から仕入れる。

店内の様子
店内の様子

「このお店に来たら『いつもはワインだけど、今日は日本酒を飲んでみようかな』と気軽に新しいお酒へ挑戦してもらいたい」と語る店主。日本酒談義に花を咲かせてみるのもいいだろう。ワインについては、「試飲させてくれる業者から、味を確かめた上で仕入れています」と言う。この日はカルフォルニアワインを勧めてくれた。これがとても旨い。

大分「知恵美人」
大分「知恵美人」

店主は、ワインのソムリエの資格を持っている。日本酒と同様に、ワイン談義も店主は大好き。「安くて美味しいワインを揃えるのが私のモットーです」と、厳選した20種以上のワインを用意してくれている。

「ペペロンナーラ」
「ペペロンナーラ」

オススメのメニューはまかないからお店の人気メニューになったという、カルボナーラとペペロンチーノのいいとこ取りをした「ペペロンナーラ」。あっさりしていて食べやすい。お酒を楽しんだ後に食べる〆の一皿にぴったりだ。

外観
外観

京急本線「杉田」駅から徒歩1分の場所にあるビル2階のお店。カウンター席とテーブル席がある。木の温もりに包まれた落ち着ける空間。少し照明を落としてあるので、リラックスできる。一人で寄ってもいいし、家族や友人と訪れるのもいい。数ヶ月に一度、お酒を楽しむイベントを開催しており、蔵元の人を招いて日本酒の勉強をしたり、ワインの勉強をしたりと、地元の人が集まる楽しい時間もある。

杉田エリアについて教えてください!

「私は、商店街がもっている昔ながらの雰囲気が好きです。親しみやすい町だと思います。飲み屋も多くて楽しみもありますよ。お店のイベントに参加してもらえれば、地元の人と交流する機会になると思いますので、ぜひ遊びにきてください。」

ひとつぶ
所在地:神奈川県横浜市磯子区杉田1-14-9 吉野ビル2F202
電話番号:045-349-4151
営業時間:18:00~翌2:00(金・土曜日は~5:00)
定休日:日曜日 ※予約時のみ日曜営業
http://www.hitotsubu-sake.com/

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