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プリンショップ&カフェ マーロウ葉山店

イタリアンをベースに、三浦半島の素材を使った創作料理で人気の「MARLOWE(マーロウ)」。メニューのうちでも最も評判が高かったデザートの「プリン」は、口づてで広がり、たちまち全国に名を知られるようになったという。そこで開店したのが、本店とは別の「プリン専門店」、葉山にある「プリンショップ&カフェ マーロウ」である。

プリンショップ&カフェ マーロウ葉山店

「マーロウのプリン」は、ゼラチンで固めず、基本的に牛乳と砂糖、卵、バニラビーンズのみという極めて家庭に近い製法で作られている。これは非常に効率が悪いが、1日に2,000個以上を売るようになった今も当初の製法を変えていない。このこだわりが、1カップ700円前後するにも関わらずに人気のある理由なのだろう。

プリンショップ&カフェ マーロウ葉山店

魅力は、種類の多さにもある。ずらりと並ぶ多種類のアレンジプリンは、ギフトとしても喜ばれる。さらに極めつけは、「オリジナル耐熱ビーカー」。ちょうど200ccと市販品の倍ほどの大きさに加え、ガラスならではのずっしりとした質感、利用後も使いやすい実用性、しゃれたデザインなどが女性を中心に大人気。次回来店時に持参すれば200円で引き取ってもらえるという点も、リピーターには嬉しい。

プリンショップ&カフェ マーロウ葉山店

ところで店で薦めているのはビーカーからくりぬいて、皿で食べる食べ方。もちろん、店でもそのように出しているのだが、持ち帰った場合にも家庭でもそうしてほしいという。皿で食べることによってカラメルが全体に行き渡り、スプーンで割る際には心地よい弾力を楽しめる。味も見た目も一層美味しくなる食べ方なのだそうだ。通常、お皿に出たプリンは広がってしまうのが悩みだが、マーロウのプリンは、その大きさにも関わらずみごとにそびえ立つから感動だ。

プリンショップ&カフェ マーロウ葉山店
所在地:神奈川県三浦郡葉山町堀内2038-10 
電話番号:046-875-0412
営業時間:10:00~19:00(L.O.18:30)
定休日:水曜日(祝日の場合は営業)
http://www.marlowe.co.jp/hayama%20shop-t..


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