国産素材と天然酵母で作る体にやさしいパン

る・ぷらん

ウェルカムボードが迎える店内
ウェルカムボードが迎える店内

朝の町にふんわりと漂う、焼き立てパンの香ばしい匂い。「さがみ野」駅から徒歩約10分、東柏ケ谷五丁目の住宅地の一角で、そんな匂いを漂よわせているのが自家製パン工房「る・ぷらん」だ。同店は、もともと趣味でパンを焼いていたオーナーが本格的な修行を経て、2008(平成20)年12月に開店したもの。週に一度の直売日・火曜日には、おいしいパンを求めて、ご近所からも遠方からもひっきりなしにお客さんが訪れる。

毎週火曜日の直売日には多くのお客さんが訪れる
毎週火曜日の直売日には多くのお客さんが訪れる

毎回15~20種類ほど並ぶパンは、すべて100%穀物と水だけで培養した天然酵母を使い、生地を低温で長時間発酵させて作る自家製パン。ラインナップは日によって変わり、食パンやつぶあんパン、メロンパン、ミルクフランスなどの定番商品に加え、かぼちゃあんパンやさくらあんパン、よもぎあんパンなど季節のパンも登場する。どれも北海道産の小麦や沖縄産の塩シママースなど国産の厳選した素材を使い、防腐剤・安定剤などの添加物はもちろん乳化剤やショートニングも一切使わずに作られており、しっかりしたパン生地に独特の小麦の風味と味わいが感じられるのが特徴。小さな子どもからお年寄りまで、誰もが安心しておいしく食べられると人気が高く、毎週パンを並べる側から、まだ値札も置かないうちに売れてしまうことも少なくない。

国産素材で作る天然酵母のパン
国産素材で作る天然酵母のパン

店舗での販売は火曜日だけだが、JAさがみ、海老名グリーンセンター、わいわい市寒川店の3カ所にも納められており、こちらは火曜日以外も購入できる。お目当てのパンを確実に買うには、予約しておくのがおすすめだ。

る・ぷらん
所在地:神奈川県海老名市東柏ケ谷5-6-28
電話番号:046-235-5173
営業日時:火曜日10:00~売り切れ次第終了
※JAさがみ、海老名グリーンセンター、わいわい市寒川店では、ほかの曜日も販売

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