天然・有機食材で作る本格イタリアン

GRATIA(グラティア)

お店の外観
お店の外観

東急田園都市線「青葉台」駅から徒歩5分、「GRATIA」はイタリア料理の伝統と自然の恵みを最大限に生かす調理法から生まれる創作イタリアンを楽しめる。食事が美味しいのはもちろん、楽しいひと時を過ごす空間にもこだわりが光る。

オープンキッチンが見えるダイニング
オープンキッチンが見えるダイニング

ヨーロッパの庭をイメージさせる石畳で作られた庭園は、春から秋にかけての気持ちの良い日に前面のドアがあけ放ち、オープンテラスのような空間を演出してくれる。白く装飾された柵越しに庭園を臨めるテラスは開放感と落ち着きが両立。オープンキッチンの正面に位置するダイニングは、石釜でピザを焼く臨場感が楽しめる。チェコの職人が手掛けた大きめのシャンデリアが中央に飾られた客間は10~12席の完全個室となっており、大切な人との時間をゆったりと過ごすことがきる。

窯焼きのピザ
窯焼きのピザ

巨大な石窯で焼かれるピザは、有機培養の天然酵母を使用した生地を、職人が1枚1枚丁寧に焼き上げる。ベースとなるトマトソースには、イタリア産の有機栽培トマトを使用するほか、チーズもイタリア直送のものにこだわるなど、本格的なナポリ・ピッツァを堪能できる。また、ピッツァはテイクアウトも可能なので、自宅でホームパーティーを開く際などにも重宝するだろう。

ムール・フリット
ムール・フリット

ランチタイムには前菜4種、自家製パン、パスタ(またはピザ)、ドリンクがついた「GRATIA LUNCH.A」をはじめ、価格と内容の異なるメニューが用意されている。友達との気軽なランチから特別な記念日まで、どんなシーンにも利用できる。ディナータイムにはコース料理はもちろん、多彩なアラカルトから好みの料理とワインで楽しく過ごすのもいいだろう。中でもシェフのスペシャリテである「GRATIA ムール・フリット」は、オーナーが現地の有名店を食べ歩き、研鑽と研究を重ねて辿り着いた一皿。訪問の際にはぜひともいただきたい一品だ。

GRATIA(グラティア)
所在地:神奈川県横浜市青葉区青葉台2-11-23 
電話番号:045-507-3342
営業時間:11:00~15:00(L.O.14:30)、17:30~22:30(L.O.21:30)
定休日:無休
http://www.gratia.co.jp/

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